酒酿蛋是一种古老的传统食品，是用酒和鸡蛋做成的，具有丰富的营养和滋补作用。但是要注意的是：
1. 过量食用可能对身体产生负面影响。因为酒含酒精，长期或过量摄入酒精可能会影响你的健康，例如损害肝脏、肠道、神经系统等。
2. 如果你吃过了一年的酒酿蛋，并且没有其他异常感，那么总体上可以认为它对你的身体未必产生了很大的影响。但建议你进行常规的健康检查以确保身体健康。如果伴有任何不适，建议向专业医生咨询。
总的来说，尽管酒酿蛋等待食物具有一定的滋补效果，但吃得太多或吃的时间过长也可能带来不适。建议你保持均衡饮食，多样化食物摄入，以保持身体健康。同时定期体检也很重要。
